Ingredienti per 6 persone 500 gr di ditaloni 80 gr di provola silana grattuggiata 80 gr di pecorino grattuggiato sale Per condire: 1 kg di broccoli violetti o neri 50 gr di guanciale o pancetta 1-2 spicchi d’aglio 1 peperoncino piccante fresco olio sale Preparazione Dividete i broccoli a cimette e [...]
Archive for ottobre, 2009
DITALONI CON BROCCOLI
Scritto da admin il 27 ottobre, 2009
Categoria: ricette a base di verdure 
Tags: aglio, broccoli, ditaloni, guanciale, peperoncino, provola 
No Comments »ZEPPOLE CON DECOTTO DI CARRUBBO
Scritto da admin il 26 ottobre, 2009
Ingredienti Farina di semola di grano duro Farina di Grano tenero Acqua Vino Bianco Lievito di birra Sale fino Zucchero Semolato Strutto Decotto di carrubbe Preparazione Miscelate le due farine con il sale.Aggiungete il resto degli ingredienti fino ad ottenere un impasto molle.Formate delle piccole sfere con l’aiuto di un cucchiaio [...]
PIETRAMENNULA
Scritto da admin il 23 ottobre, 2009
Ingredienti 800 gr di Miele millefiori 200 gr di mandorle tritate e pelate 500 gr di scorza d’arancia Preparazione In una pentola mettete le scorze d’arancia tagliate a pezzetti e il miele.Fate bollire finchè non solidifica.Versate le madorle e continuate a cuocere per un paio di minuti.Versate su un piano,fate raffreddare e tagliate [...]
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