set 28, 2009
Ingredienti
Farina 500 gr
Zucchero 175 gr
Burro 110 gr
uova 3
Latte 80 ml
scorza di limone
1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno:
crema pasticcera o nutella
Preparazione
Amalgamate la farina,con le uova,lo zucchero,il lievito,il latte ,la scorza di limone e il burro.Impastate bene fino ad ottenere una pasta morbida.Foderate una teglia con la carta da forno e con l’impasto formate delle palline a base piatta distnti 5-6 cm l’una dall’altra.Infornate per 20 min a 160°.Mettete il liquore su un piatto e bagnate le palline.Scavate la parte piatta e farcite con nutella o crema pasticcera.Spolvereizzate con lo zucchero .Servite
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set 23, 2009
Ingredienti
2 mazzetti di rucola
sale
40 ml di olio extravergine di oliva
800 gr di gnocchi di patate
250 ml di besciamella
50 gr di parmiggiano reggiano
40 gr di burro
Preparazione
Lavate la rucola,tagliatela e mettetela nel mixer aggiungendo sale e olio.Cuocete gli gnocchi in acqua salata e conditeli con la crema di rucola e la besciamella.Ponete gli gnocchi in una pirofila imburrata e spolverizzate con parmiggiano.Infornate a 200° .Servite.
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set 23, 2009
Ingredienti
2 cipolle
150 gr di pancetta
40 gr di burro
40 cl di panna da cucina
sale,pepe,noce moscata
500 gr di pasta pronta per pizza
2 cucchiai di olio di oliva
Preparazione
In una padella,soffriggete con 20 gr di burro le cipolle tritate e la pancetta tagliata a fette.In una ciotola versate la panna e conditela con sale,pepe e un pizzico di noce moscata.Stendete la pasta pronta su una placca foderata di carta da forno.Guarnite la pizza con la panna,la pancetta,le cipolle e 2 cucchiai d’olio.Infornate a 240°.Servite.
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