Archive for luglio, 2009

INVOLTINI DI SARDE

Ingredienti per 4 persone 6 fette di pancarrè 1 limone 1 mazzo di prezzemolo sale pepe 4 cucchiai di olio di oliva 2 gambi di sedano 1 spicchio d’aglio peperoncino 16 sarde già pulite         Preparazione Frullate 3 fette di  pancarrè privato della crosta con il limone ,il prezzemolo e l’olio.Aggiungete sale [...]

RIGATONI TONNO E ZUCCHINE

Ingredienti 400 gr di rigatoni 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 alici sott’olio 300 gr di zucchine 100 ml di vino bianco 200 gr di tonno sott’olio(oppure sgombro sott’olio) 2 cucchiai di pasta di olive bianche 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di erba cipollina tagliuzzata 100 ml di brodo sale pepe     [...]

SORBETTO AL LIMONE

Ingredienti 1 lt di acqua 400 gr di zucchero 1 mazzo di menta limone         Preparazione In un pentolino fate sciogliere l’acqua con lo zucchero.Fate bollire per 10 min circa  e aggiungete le foglioline di menta(mettendo da parte le parti più tenere).Togliete dal fuoco e coprite.Fate riposare per 10-12 ore ,passate a [...]

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