Archive for luglio, 2009

COTOLETTE ESTIVE

Ingredienti per 4 persone 1 cipolla rossa 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di aceto rosso sale pepe 4 pomodorini 1 mazzo di prezzemolo 640 gr di fettine di vitello 100 gr di farina 2 uova pangrattato 80 gr di burro         Preparazione In una padella ,fate soffriggere la cipolla [...]

INSALATA DI DELFO

Ingredienti 1 confezione di bastoncini di granchio(potete prenderli nel banco frigo di qualsiasi  supermercato) 2 carote 1 gambo di sedano olio sale         Preparazione Lavate i bastocini di granchio,il sedano e le carote.Tagliate a listarelle i bastocini eil sedano. Togliete la buccia dalle  carote (con un coltello o con un pelapatate).In una ciotola [...]

FIORI DI CARCIOFO

Ingredienti per 4  persone 4 carciofi romani 1 limone 1 lt di olio extravergine di oliva sale pepe       Preparazione Togliete  le foglie esterne più dure dei carciofi e pulite il gambo,lasciandone un pezzo di 3-4 cm.Aprite  bene le foglie , eliminate la peluria interna e passatevi  mezzo limone.  Pressate i carciofi e aggiungete sale [...]

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