lug 21, 2009
Ingredienti per 4 persone
1 cipolla rossa
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di aceto rosso
sale
pepe
4 pomodorini
1 mazzo di prezzemolo
640 gr di fettine di vitello
100 gr di farina
2 uova
pangrattato
80 gr di burro
Preparazione
In una padella ,fate soffriggere la cipolla tagliata a fette.Dopo 4 min aggiungete l’aceto e il pepe e fate sobbolire.Lavate i pomodorini,tagliateli a fette e unite la cipolla con aceto e il prezzemolo.passate le fettine di vitello nell’uovo e nel pangrattato.Scaldate il burro e friggetevi le cotolette 3 min per lato. Asciugatele con la carta assorbente e poggiatele su un piatto da portata.Lasciate raffreddare e copritele con la marinata che avete preparato prima.
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lug 18, 2009

Ingredienti
1 confezione di bastoncini di granchio(potete prenderli nel banco frigo di qualsiasi supermercato)
2 carote
1 gambo di sedano
olio
sale
Preparazione
Lavate i bastocini di granchio,il sedano e le carote.Tagliate a listarelle i bastocini eil sedano. Togliete la buccia dalle carote (con un coltello o con un pelapatate).In una ciotola mettete il sedano,le carote (tagliate a listarelle )e i bastoncini di granchio.Versate l’olio e il sale.Mescolate bene e servite.
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lug 18, 2009
Ingredienti per 4 persone
4 carciofi romani
1 limone
1 lt di olio extravergine di oliva
sale
pepe
Preparazione
Togliete le foglie esterne più dure dei carciofi e pulite il gambo,lasciandone un pezzo di 3-4 cm.Aprite bene le foglie , eliminate la peluria interna e passatevi mezzo limone. Pressate i carciofi e aggiungete sale e pepe. Friggeteli per 10 min nell’olio bollentente con il gambo verso l’alto.Girateli e friggeteli per altri 5 min.Servite
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