giu 29, 2009
Ingredienti
6 tuorli d’uovo
120 gr di zucchero
1/2 lt di latte
1/4 lt di panna
200 gr di cioccolato amaro
1 bicchierino di rum
Preparazione
Battete le uova con lo zucchero.Aggiungete il latte e la panna e fate cuocere finchè non sarà denso(NON DEVE BOLLIRE).Mettete il composto in un contenitore e lasciatelo raffreddare.Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatelo sulla crema tiepida.Conservate in un contenitore per il gelato e ponetelo in freezer.Mescolate ogni tanto per mantenere una consistenza cremosa.
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giu 28, 2009
Ingredienti
1 lt di latte
8 tuorli
8 cucchiai di zucchero
1 bastoncino di cannella
scorza di 1 limone
Preparazione
Fate bollire il latte con la cannella e la scorza di limone.In una ciotola ,sbattete i tuorli con lo zucchero.Mettete sul fuoco e fate cuocinare a fuoco lento aggiungendo il latte poco alla volta senza mai portare ad ebollizione.lasciate raffreddare e posate in frigo.Quando la crema sarà fredda,spolverizzate con lo zucchero e caramellate la superficie(Mettendo la casseruola con la crema sotto il grill acceso in forno caldissimo).Rimettete la crema in frigo e servitela molto fredda .
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giu 27, 2009
Ingredienti
300 gr di pomodori
2 peperoni
1 cipolla
basilico
sale
olio
Preparazione
Lavate i pomodori e i peperoni.Tagliate i pomodori a pezzi e i peperoni a striscioline.In una ciotola,mettete i pomodori,i peperoni e la cipolla tagliata a strisce.Aggiungete sale,olio e basilico.Servite!
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