Ingredienti 2 hg di nocciole sgusciate 2hg e mezzo di zucchero 2hg e mezzo di farina bianca 80 gr di burro 5 uova 4 dl di latte 1 limone 1 bustina e mezzo di lievito in polvere Preparazione Tostate le nocciole in forno caldo per qualche min.Pelatele e tritatele finemente.Battere [...]
Archive for maggio, 2009
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TRIPPA AL POMODORO
Scritto da admin il 26 maggio, 2009
Ingredienti 1 kg di trippa mista già cotta 3 hg di pomodori maturi 6 hg di cipolle olio di oliva 60 gr di burro 1hg e 1/2 di fontina qualche foglia di basilico sedano carota brodo sale e pepe Preparazione Lavate la trippa e tagliatela a pezzi sottili.Tritate le cipolle,il [...]
CARPACCIO CON SCAGLIE DI GRANA
Scritto da admin il 25 maggio, 2009
Ingredienti 300 gr di carne per carpaccio 200 gr di grana non grattuggiato olio sale limone Preparazione Mettete le fette di carne in un piatto da portata.Versatevi l’olio e il succo di 1 limone.Aggiungete il sale e fate macerare per 2 ore circa .Condite con scaglie di parmiggiano.Servite.
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